.jpg)
د. خوله مناصرة - لا ينصح بتناول رب البندورة المعلب في عبوات معدنية وذلك لأن علب الصفيح تحتوي bisphenol-A ، وهو استروجين اصطناعي له علاقة بأمراض مختلفة منها مشاكل الإنجاب، فارتفاع نسبة الاستروجين تؤثر على هرمون الذكورة (سبق ان تحدثت عن هذا في مقال سابق لقراءته اضغط هنا) وكذلك أمراض القلب والسكري والسمنة.
ولسوء الحظ الحموضة (سمة بارزة في البندورة) تؤدي لزيادة دخول bisphenol-A في الطعام.
ولسوء الحظ الحموضة (سمة بارزة في البندورة) تؤدي لزيادة دخول bisphenol-A في الطعام.
وتشير الدراسات إلى أن bisphenol-A في جسم معظم الناس يتجاوز الكمية التي تمنع إنتاج الحيوانات المنوية أو يسبب ضررا للكروموسومات.
يمكن الحصول على 50 ميكروغرام من bisphenol-A من علبة رب البندورة المعدنية سعة لتر، وهذا المستوى يسبب المشاكل الصحية للناس ، وخاصة الشباب.
لذلك ينبغي تجنب هذه المعلبات. واختيار العبوات الزجاجية التي لا تحتوي على bisphenol-A او العلب الكرتونية. كما يجب اختيار صلصة البندورة التي تحتوي على قليل من الصوديوم.
للمزيد من النصائح الطبية ... اضغط هنا
تابعنا على الفيسبوك: