تؤكد عديد كتب التاريخ أن الأثيوبيين هم أول من اكتشف وجود فائدة لطاقة الجسم من حبوب القهوة ، ثم كان تحولها من قبل العرب (اليمن) إلى منتج ذي شعبية كبيرة وانتشرت بعد ذلك إلى شمال أفريقيا.
ومن غير الواضح إن كان العرب هم من اخترعوا شراب القهوة المنتشر حالياً ، لكن ما هو شبه أكيد أن العرب ساهموا في انتشار القهوة في العالم كله ولكن نذكر من اكتشف فائدة حبوب القهوة الأثيوبيين والذي ساهم بنشرها هم العرب.