اليانسون هو نبات عشبي ذو رائحة عطرة ينمو لحوالي النصف متر، يتكون من ساق طويلة نسبيا، تحمل اوراق طويلة مسطحة في قاعدتها، و تنهي قمة الساق بزهور بيضاء تتحول بعد النضج إلى بذور و التي تستخدم بدورها في مجالات متعددة.
و اعتبر اليانسون قديما سلعة باهظة الثمن في كل من اليونان و روما القديمة. أما في الوقت الحالي فهو يزرع في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع.
استخدمات اليانسون
تستخدم بذور اليانسون في كتوابل في جميع الفئات الغذائية و بعض أنواع الصابون و العطور و الكريمات كما يضاف أحيانا في صناعة العرق السوس و المشروبات الكحولية، ومنتجات الألبان، والجيلاتين، الحلويات، واللحوم، والحلويات.
 |
| فوائد اليانسون كثيرة |
فوائد اليانسون
- من المتعارف عليه أن اليانسون يعتبر مهدئ، و يخفف من التوتر و القلق و العصبية.
- من فوائد اليانسون استحدامه لعلاج المغص و تحسين الهضم و الحد من الغثيان كما يساعد على زيادة الشهية.
- يدخل الزيت العطري المستخرج من بذور اليانسون في صناعة المبيد الطارد لقمل الرأس و العث.
- بذور اليانسون مصدر ممتاز للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس. هذه المعادن ضرورية لصحة القلب والعظام والدم.
- أثبتت أخر الدرسات حول فوائد اليانسون أن بذوره لها تأثير في علاج السعال و الإلتهاب الرئوي و التهاب الحلق و طرد البلغم.
- معجون اليانسون مفيد لعلاج الصداع و الصداع النصفي.
- تستخدام بذور اليانسون للحد من انتفاخ البطن، وعلاج الأرق.
- يساعد اليانسون الأمهات المرضعات في زيادة إفراز الحليب. كما يخفف آلام الحيض.
- يتمتع اليانسون بخصائص تساعد في زيادة الرغبة الجنسية . ويعتقد أن تناول كوب من الماء مع بذور اليانسون يساعد في علاج الضعف الجنسي.
هذه قائمة مهمة من فوائد اليانسون المتعارف عليها علمياً
اقرأ أيضاً:
اقرأ أيضاً: