‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل

قصة ملعقة الخشب.. من طهاة الملوك إلى مكافأة التلاميذ



من أشهر أقوال جداتنا في مجال الطهي أنه من أجل تحضير طبق لذيذ فأنت بحاجة إلى القليل من حبات الثوم، وبعض القطرات من زيت الزيتون، وملعقة من خشب. فلطالما اعتبرت ملعقة الخشب في المطبخ القديم عنصرا أساسيا فيه، إذ كانت تعد أفضل ما يمكن أن تحرك به ربة المنزل المربيات على أنواعها، أو أطباق اليخنة والمجدرة والكشك وغيرها من مكونات المائدة اللبنانية العريقة، كما أننا نحمل لها في ذاكرتنا صورا من طفولتنا السعيدة.

كيف تطفئين حريق الزيت في مطبخك؟



سيدتي.نت - يتوجّب على كلّ ربّة منزل أن يكون لديها فكرة عن إطفاء حريق الزيت في المطبخ، إن حصل ـ لا سمح الله ـ من غير أن تؤذي نفسها أولاً، وغيرها أيضاً.

1. لا تصابي بالذعر، بل تصرّفي بهدوء وحكمة، حتى لا تصابي أنت أو أحد آخر بأيّ أذى.

2. ارتدي القفازات المضادة للحرارة، التي تحمي اليدين من الحرارة العالية، واجعلي مكان حفظها قريباً، وفي متناول يديك دائماً، وحاولي ألا تغيّري مكان الاحتفاظ بها داخل مطبخك، واجعلي مكانها واحداً كي لا تنسي مكانها.

3. قومي بإطفاء شعلة النار الصادر منها الحريق.

4. قومي بإشباع منشفة بالماء.

5. ضعي المنشفة فوق مكان الحريق حتى تتم تغطية الحريق بشكل كامل.

6. لا تلمسي أيّ شيء، سواء المقلاة المحروقة أو الطنجرة المحروقة، لحظة وقوع الحريق؛ وذلك حذراً من سخونتهما الشديدة.

7. لا تسكبي الماء بتاتاً فوق الزيت المشتعل؛ فذلك يسبّب زيادة اشتعال الحريق بدلاً من إطفائه.

ما هي أخطر الأدوات في المطبخ على صحتك؟



ميديا 24 - كشفت دراسة حديثة عن أخطر الأدوات المتسخدمة في المطبخ على صحة الإنسان، وبينت الدراسة أن مناشف الصحون والهواتف المحمولة هي الأخطر على الإطلاق من بين أسباب التلوث في المطبخ أثناء إعداد الطعام.

مجرد حكي...أخطاء متوارثة عن الطبخ!



البيان.نت - الطبخ متعة للبعض وطريقة للاسترخاء للبعض الآخر كما أن عالم الطبخ زاخر بمعلومات لا حصر لها تتناقلها الأجيال، لكن بعض هذه المعلومات المنتشرة خاطئة تماما ومنها، وفقا لتقرير نشره موقع محطة "أر تي إل" الألمانية.