‏إظهار الرسائل ذات التسميات الكربوهيدرات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الكربوهيدرات. إظهار كافة الرسائل

احذر فتح باب "الثلاجة" في هذه الأوقات!



أخبار الآن - إذا كنت تشتهي المخبوزات والبسكويت أو تضعف أمام قطعة الكيك مع مشروب ساخن في منتصف اليوم، فأنت من الأكيد تتعرض لهذا السيناريو يومياً، فاعرف أنك لست وحدك!

الكثير من الناس لديهم شهية مبالغ فيها للكربوهيدات، خاصةً للكوكيز والحلويات والآيس كريم، وتزيد هذه الرغبة عند الشعور بالغضب أو الإحباط أو الإرهاق. 

تقول البروفيسور "جوديث ورتمان" المحاضرة في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ومؤلفة كتاب “قوة السيرتونين”، إن شهية الكربوهيدرات "تعتبر جزء من الحياة اليومية لدى البعض"، وقد توصلت لهذه النتائج حينما قامت بدراسة العلاقة بين الكربوهيدرات والحالة المزاجية. 

وترى ورتمان أن هناك علاقة قوية بين شهية الكربوهيدرات ونقص هرمون السعادة "السيروتونين"، الذي يؤثر على الحالة المزاجية والقدرة على التركيز.

وبعد تحليل النتائج، أضافت رتمان، "اكتشفنا على مدار السنوات الماضية أن التوقيت العالمي الذي يعاني فيه الناس من الشهية المفرطة للحلويات والنشويات هو بين الساعة 3:30 - 5:00 مساءً".

فحسب هذا البحث، عادة ما يشعر الأشخاص الذين يعشقون الكربوهيدرات بالراحة وتعديل الحالة المزاجية خلال 20 دقيقة من تناولهم النشويات والحلويات، كما يلاحظ على هذا النوع من الأشخاص أنهم يعانون عادةً من زيادة الوزن والسمنة، ومعظمهم يتناولون نحو 800 سعر حراري إضافي يومياً مقارنة بغيرهم.

أما لعلاج هذه الحالة، وتعديل الحالة المزاجية، فينصح أخصائيو التغذية بتنظيم الوجبات، بحيث لابد من اعتماد وجبتا الإفطار والغداء، بالاضافة الى الأطعمة الغنية بالبروتين، أما في العشاء فيُنصح بأكل قليل من الرز أو المكرونة لمقاومة حالات تغير المزاج.

الدُّخْن ـ قيمة غذائية كبيرة وفوائد دوائية كثيرة


يعتبر الدخن أحد أنواع الحبوب الخالية من الغلوتين، والذي يتميز بقيمة غذائية عالية نظرا لتوفره على كثير من المعادن والعناصر الزهيدة المفيدة للصحة. وهذا ما جعل خبراء التغذية ينصحون بتناوله أكثر من مرة في الأسبوع.


أطعمة غنية بالكربوهيدرات يجب تناولها يومياً



ميديا 24 - اكتسبت الكربوهيدرات سمعة سيئة بين باقي أنواع المواد الغذائية، بسبب اتهامها من قبل خبراء الصحة واللياقة البدنية بأنها المسؤول الأول عن زيادة الوزن، بالإضافة إلى سهولة تفككها وتحولها إلى مواد سكرية.

خمسة معتقدات خاطئة عن الكربوهيدرات تدمر النظام الغذائي



ميديا 24 - اكتسبت الكربوهيدرات سمعة سيئة بين باقي أنواع المواد الغذائية، بسبب اتهامها من قبل خبراء الصحة واللياقة البدنية بأنها المسؤول الأولى عن زيادة الوزن، بالإضافة إلى سهولة تفككها وتحولها إلى مواد سكرية.