‏إظهار الرسائل ذات التسميات القهوة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات القهوة. إظهار كافة الرسائل

لهذا السبب اشرب الماء قبل القهوة والشاي

لهذا السبب اشرب الماء قبل القهوة والشاي


هل تبدأ يومك في الصباح بشُرب القهوة أو الشاي؟ هل تعتقد أن إضافة الحليب تجعل من هذه البداية صحية ومقبولة من الجسم؟ إذا كان ذلك ما تفعله عليك تغيير هذا الروتين. كثير من الناس لا يعرفون أضرار شُرب القهوة والشاي على معدة خاوية، ومعظمهم لا يعرفون أن البداية الصحية لليوم هي شُرب كوب من الماء، وأن الماء ضرورة قبل القهوة والشاي في المساء أيضاً. إليك السبب:

7 خطوات للشعور بالنشاط الصباحي..بلا القهوة



سي ان ان عربية - إذا كانت القهوة لم تعد تساعدك على البقاء صاحياً، يمكنك البحث عن وسائل جديدة تمدك بالنشاط، وخصوصاً خلال فترة الصباح الباكر.

وفيما يلي، أبرز الخطوات للشعور بالنشاط والاستغناء بشكل كلي عن مادة الكافيين:

مقاومة الهاتف الذكي
و كلما قضى الشخص وقته في الإنشغال بالأجهزة الإلكترونية والإنترنت، كلما تشتت انتباهه بسبب مصادر المعلومات المتعددة وقراءة الرسائل الإلكترونية والنصية، ما يجعله أقل قدرة على الانتباه، وحجب المعلومات المزعجة، والتركيز على مهمة واحدة.

اسمح بدخول أشعة الشمس إلى الغرفة
يؤدي التعرض لأشعة الشمس الطبيعية في علاج الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات العاطفية الموسمية، كما يساعد ضوء الصباح على على تنظيم الساعة البيولوجية الخاصة بك.

تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين
أثبتت الأبحاث أن وجبة الفطور الصحية لديها تأثير مباشر على كيفية أداء الأطفال في المدرسة. اما وجبة الفطور الأمثل لأجسامنا فهي تلك الغنية بالمأكولات التي تتضمن مادة بالبروتين.

تناول كوباً من الماء
يؤدي جفاف الجسم إلى الشعور بالتعب، وعدم القدرة على التركيز، وحصول تغيرات في المزاج. لذا، يجب أن يتأكد الجميع من الحصول على كمية كافية من المياه.

رائحة أعواد القرفة وزيت النعناع
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستنشقون رائحة أعواد القرفة وزيت النعناع هم أكثر يقظة وقدرة على أداء أفضل ونشاط أفضل.

حاول الضحك باستمرار
الضحك يؤدي إلى الإجهاد الإيجابي وانخفاض الهرمونات مثل الكورتيزول والأدرينالين، ويمكن أن ينتج آثار مماثلة لآثار التمارين الرياضية الخفيفة. ويؤدي الضحك إلى تمدد العضلات، وارتفاع ضغط الدم، والتنفس بشكل أسرع، ما يشعر الأشخاص بالنشاط.

امضغ العلكة
يؤدي مضغ العلكة إلى تحسين المزاج والوظائف المعرفية، وخصوصاً العلكة على طعم النعناع والفاكهة.

الشاي أم القهوة: أيهما أفضل لصحتك؟

الشاي أم القهوة: أيهما أفضل لصحتك؟


جريدة الغد - دارت نقاشات لا حصر لها في الآونة الأخيرة عن أفضلية أحد المشروبين؛ الشاي والقهوة، على الآخر. لكن ما الذي تقوله الأدلة العلمية؟

وهذه مجموعة من الأدلة حول أفضلية أحد المشروبين على الآخر:

- تعد مادة الكافيين بالنسبة للعديد من الناس السبب الذي يدعونا لاختيار أحد المشروبين على الآخر. إنها بمثابة الوقود اللازم لماكينة الجسد لكي تعمل، خصوصاً عندما ما نزال نشعر بالكسل في الصباح.

وبناء على نسبة الكافين، تتفوق القهوة على الشاي؛ لأن كوب الشاي يحتوي على 40 ميلليغراما من الكافيين، في حين تحتوي الكمية نفسها من القهوة المغلية على كمية من الكافين تتراوح بين 80 و115 ميلليغراما.

وحسب دراسة محدودة، فإن تناول الشاي أو القهوة كان له الأثر التنبيهي نفسه في وقت لاحق من الصباح.

وعلى الرغم من أن تلك الدراسة مبنية على الشعور الشخصي بالتنبيه، إلا أنه لم تظهر فروق واضحة عند تطبيق مقاييس أكثر موضوعية أيضاً، من قبيل الوقت الذي تستغرقه عملية التنبيه.

وفي الواقع، عند تناول كمية من الشاي مساوية في تركيزها للكمية نفسها من القهوة، فإنه ثبت أن للشاي أثرا تنبيهيا أكثر من القهوة.

وتوصل العلماء إلى أن جرعة الكافيين ليست هي كل القصة، ربما تكون توقعاتنا أيضاً لها دور في شعورنا بمدى التنبيه الذي نحصل عليه، أو ربما تكون مجرد تجربة الطعم والرائحة لمشروبنا المفضل هي التي توقظ إحساسنا وحواسنا.

- النوم: يظهر الفرق الأكبر بين الشاي والقهوة عندما يلامس رأسك الوسادة. فقد توصل الباحثون في جامعة Surrey في بريطانيا إلى أن شاربي القهوة يجدون صعوبة في النوم أكثر من شاربي الشاي، ربما بسبب كمية الكافيين الأكبر التي تحتويها القهوة، وذلك على الرغم من الأثر التنبيهي للمشروبين على الجسم أثناء النهار. وفي المقابل يحظى شاربو الشاي بنوم مريح أكثر.

الخلاصة: يوفر الشاي كثيراً من فوائد القهوة، بدون أرق في الليل، وهو تفوق واضح لصالح الشاي.

- تلون الأسنان: من المعروف أن الشاي والقهوة إلى جانب النبيذ الأحمر تحول بياض أسناننا إلى اللون البني أو الأصفر. ولكن أيهما أسوأ؟

يجمع معظم أطباء الأسنان على أن مركبات الشاي الطبيعية تلتصق بالطبقة الخارجية للأسنان أكثر من المركبات الطبيعية للقهوة، خصوصاً إذا كنت تستعمل غسولاً للفم يحتوي على كلوريكسيدين المضاد للبكتيريا، والذي يجذب ويراكم الأجزاء الميكروسكوبية.

- مهدئ للأعصاب المرهقة: في انجلترا، من الشائع تقديم "الشاي" و"التعاطف" معا لصديق يشعر بالضيق والإرهاق. والفكرة هي أن كوباً من الشاي من نوع "ايرل غراي" (Earl Grey) المعطر يعد علاجا للذهن المرهق المضطرب.

في الحقيقة، هناك دليل على أن الشاي يمكن أن يهدئ الأعصاب، فمن يشربون الشاي بانتظام غالباً ما تكون ردود فعلهم الجسدية أكثر هدوءاً في المواقف الحرجة (كالقاء كلمة أمام جمهور)، مقارنة بمن يشربون الأنواع المختلفة من شاي الأعشاب. وبشكل عام، فإن من يشرب ثلاثة أكواب من الشاي يومياً تكون نسبة إصابته بالاكتئاب أقل بنسبة 37 في المائة مقارنة بمن لا يشربون الشاي.

ليس للقهوة السمعة ذاتها، في الواقع، يتحدث بعض الناس عن أنها تجعلهم يشعرون بخدر في أعصابهم. لكن هناك أيضاً دليل على أنها تحمي من أمراض الصحة الذهنية طويلة الأمد.

وتوصلت دراسة حديثة أجريت على أكثر من 300 ألف مشارك إلى أن تناول كوب من القهوة يومياً يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 8 في المائة. على النقيض من ذلك، المشروبات الأخرى (كالمشروبات الغازية المحلاة) تزيد من خطر الإصابة بالأمراض العقلية.

لكن من الممكن أن يوفر المشروبان مزيجاً من المغذيات التي تخفض من انفعالات الإرهاق، وتعدل المزاج على المدى البعيد.

- علاج للأجسام: من المثير للانتباه، وبشكل أولي وبسيط، توصلت دراسات علم الأوبئة إلى أن الشاي والقهوة يوفران عدداً آخر من الفوائد الصحية. فتناول أكواب عدة من أي من المشروبين يومياً يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري على سبيل المثال. 

(الحجم الدقيق لهذه الفائدة ما يزال قيد الدراسة، وتتراوح التقديرات بين نسبتي 5 و40 في المائة).

وحيث إن القهوة منزوعة الكافيين لها الفوائد نفسها، يبدو من المرجح أن المركبات الغذائية الأخرى تساعد على التمثيل الغذائي بحيث تساعد على إفراز جلوكوز الدم بدون أن يصبح غير متجاوب مع الأنسولين، وهو ما يسبب مرض السكري.

ويساعد كل من المشروبين على حماية القلب، رغم أن الدليل على ذلك أقوى بالنسبة للقهوة، بينما يبدو أن الشاي يقي من الإصابة بعدد من أنواع السرطان، ربما لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.

أشهر 5 خرافات صحية أثبت العلم بطلانها



البيان.نت - نسمع في بعض الأحيان من يجزم بفوائد طعام معين، ثم نفاجأ بآخرين ينقضون تلك النظريات والأحكام ويؤكدون عكسها. هنا أمامنا طريقين، إما أن نصدق ما ينقله بعض الناس دونما تفكير وتمحيص، أو نستمع لما يقوله العلم والدراسات الحديثة، والتي تخبرنا الحقيقة في شأن تلك الأطعمة التي يثار حولها الجدل؟

البيض يضر الصحة!
قد يقول البعض إن البيض يحتوي على كمية كبيرة من الكولسترول، ما يزيد من احتمال الإصابة بأمراض قلبية، إلا أن الحقيقة أنه وبالرغم من ارتفاع نسبة الكولسترول هذه، فهي لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول السيئ في الدم، وإنما تزيد بشكل أساسي من نسبة الكولسترول الجيد منه. وقد أكدت الدراسات الحديثة أن الكولسترول الجيد ليس له أي علاقة بارتفاع معدل الإصابة بالأزمات القلبية. إذاً، فإن البيض مليء بالبروتين والدهن الصحي والفيتامينات والأملاح، ومضادات الأكسدة الفريدة والمفيدة للعيون. كما أنه مصدر غني بالكولين، العنصر المهم للدماغ، والذي يعاني 90% من الأشخاص من نقصه.

لا تكثروا من البروتينات! 
يعتقد كثير من الناس أن النظام الغذائي الغني بالبروتين، يؤدي إلى ضرر بالعظام. وأنه يحفز انخفاض نسبة الكالسيوم في العظام على المدى القصير، لكن أكدت الدراسات عكس ذلك، وخصوصاً على المدى الطويل. وفي الحقيقة، فإن تناول المزيد من البروتين يحسن من كثافة العظام، ويخفض من احتمال الإصابة بالكسور عند الأشخاص المسنين. وعن شائعة أخرى، حول أن البروتين لا يؤذي الأشخاص الأصحاء، بل على العكس، يقلل من عاملين محفزين لأمراض الكلى، وهما الضغط المرتفع للدم، ومرض السكري، وباختصار، فإن الطعام الغني بالبروتين يزيد من الكتلة العضلية، ويقلل من الدهون ومن خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

تناولوا القمح الكامل!
اعتقدنا لسنوات أن الأطعمة المعدة من القمح الكامل هي الأفضل للصحة، إلا أن الحقيقة أن تلك الأطعمة قد تكون مضرة لنا. فالقمح هو المصدر الأهم للغلوتين الموجود في الغذاء. وعند الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه هذا العنصر، فإن الغلوتين يسهم عندهم في حدوث مشكلات هضمية وآلام وتعب وانتفاخ. كما أنه قد يلحق الأذى بجدار الأمعاء. هذا إضافة إلى أنه ومن جهة أخرى، ربطت أبحاث مختلفة بين غلوتين القمح، وبين الإصابة بأمراض مختلفة على مستوى الدماغ، مثل التوحد والشيزوفرينيا. ولكن يبقى من الباحثين من يؤكد أن القمح الكامل أقل ضرراً من القمح المقشور.

القهوة ترفع الضغط! 
تتمتع القهوة بسمعة سيئة عند البعض، فصحيح أنها قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم على المدى القصير، إلا أن دراسات على المدى الطويل، أكدت أن القهوة قادرة على خفض معدل الإصابة بأمراض مهمة. فهي تقلل بنسبة 67% في معدل الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وكذلك من احتمال الإصابة بالزهايمر ومرض الباركنسون. كما تخفض بنسبة 80% من الإصابة بأمراض الكبد مثل تشمع الكبد. وأخيراً، فإن الكافيين يحرك الأحماض الدهنية في الأنسجة ويحفز حدوث عملية الأيض.

كما أنه يحسن المزاج والذاكرة والتركيز، ويعد من أغنى مصادر مضادات الأكسدة بعد الفواكه والخضراوات، أما إذا كنتم من الأشخاص الحساسين تجاه الكافين، وتعتبرونه سبباً لخلل في النوم، فإن الشاي الأخضر بديل رائع. فهو يقدم فوائد القهوة ذاتها، ولكن مع نسبة أقل من الكافيين.

تجنبوا الملح على مائدتك!
يقال لنا إنه علينا التقليل من استخدام ملح الصوديوم في طعامنا حتى نخفض من ضغط الدم. فبدل من أن نستخدم 3450 ملغ من الصوديوم يومياً، نكتفي بـ1500-2300 ملغ (ملعقة صغيرة من الملح). صحيح أن الإقلال من تناول الصوديوم يؤدي إلى خفض تدريجي لمعدل ضغط الدم وخاصةً عند ذوي الضغط العالي، إلا أنه علينا أن نعرف أن الضغط المرتفع هو من العوامل المحفزة للأمراض، وليس سبباً مباشراً لها.

وفي الدراسات التي تتناول علاقة الملح بأمراض القلب وأسباب الوفاة، لم يظهر أي ربط مباشر بينها، وحتى عند الأشخاص الذين يعانون الضغط المرتفع. كما دلت دراسات أخرى أن التقليل من الملح مضر، حيث يؤدي ذلك إلى تقوية مقاومة الأنسولين، وارتفاع التريغليسريد، وأيضاً ارتفاع معدل الوفاة عند المصابين بالسكر من النوع الثاني. وفي الخلاصة فإنه لا شيء يؤكد أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، عليهم التخفيض من استهلاك الملح.

                  

دراسة جديدة.. العلاقة بين القهوة والموت



الجزيرة.نت - توصلت دراسة أميركية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام أقل عرضة للوفاة لأسباب كثيرة منها أمراض القلب والسكري، مقارنة بمن لا يشربون القهوة على الإطلاق.

وكلما تناول المشاركون في الدراسة مزيدا من القهوة قلت مخاطر الوفاة، كما أظهر من يتناولون القهوة الخالية من الكافيين نمطا مماثلا.

وقالت كبيرة الباحثين إريكا لوفتفيلد -من المعهد القومي للسرطان في روكفيل بولاية ماريلاند الأميركية- إن القهوة تحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيا بما في ذلك الأحماض الفينولية والبوتاسيوم والكافيين.

وأضافت -لرويترز في رسالة بالبريد الإلكتروني- أن الكثير من الدراسات خلصت إلى أن تناول القهوة يرتبط بوجه عام بانخفاض مخاطر الوفاة بأمراض القلب.

واستخدم الباحثون بيانات من دراسة سابقة شملت 90317 شخصا ليس لهم تاريخ في الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب، وجرت متابعة حالات هؤلاء من 1998 وحتى 2009، حيث كانوا يحددون الجرعات اليومية التي يتناولونها من القهوة إلى جانب تفاصيل أخرى صحية ولها علاقة بنظامهم الغذائي.

وبحلول 2009 كان 8700 شخص قد توفوا، وبعد وضع عوامل أخرى في الحسبان -مثل التدخين- وجد الباحثون أن شاربي القهوة كانوا أقل عرضة للوفاة خلال الدراسة مقارنة بمن لا يشربونها.

                

شاهدوا أبرز العناوين التي "ظلمت" القهوة عبر السنين



سي ان ان عربية - لا شك بأننا ظلمنا القهوة عبر السنين، فتارة تشير عناوين الدراسات والأبحاث لمآثارها السلبية، وأخرى تساعد بإطالة العمر والوقاية من السرطانات، واليوم أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول كمية تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة السوداء يومياً يساعد بالحد من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

5 خطوات للتخلص من إدمان القهوة



الشرق الأوسط أون لاين - يعاني كثير من الأشخاص من الإفراط في تناول القهوة، أو بمعنى آخر «إدمانها» وعدم إمكانية تركها، وهو ما يؤدي إلى أضرار جمة بالصحة مثل ارتفاع ضغط الدم والجلطات وأمراض القلب، وغيرها من الأمراض التي يسببها الإفراط في شرب القهوة والكافيين.