‏إظهار الرسائل ذات التسميات الفلفل الأسود. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الفلفل الأسود. إظهار كافة الرسائل

9 مشاكل صحية يمكن شفائها بالملح والفلفل الأسود والليمون!



جريدة الغد - يعتبر الملح، إلى جانب الفلفل الأسود والليمون، بعض المكونات الغذائية التي يستخدمها العالم أجمع. ولكن، هل تعلم أنها يمكن أن تساعد في شفائك من 9 مشاكل صحية من الأكثر شيوعاً.

لقد استخدم العديد من الناس، من جميع أنحاء العالم، القوة الثلاثية للمكونات الغذائية المذكور لعلاج الأمراض الشائعة. ولكن هل يكمن السبب في أن العقاقير التقليدية ملكفة جداً، أم أن في الأمر قضية أخرى؟

على أية حال، والبنظر إلى أهمية الملح والفلفل والليمون العلاجية، إرتأينا أن نقدم لكم بعض النصائح حول كيفية التعامل مع مجموعة مختلفة من الأعراض المرضية بمساعدة القوة الثلاثية للمكونات المذكورة الثلاث:

1- التهاب في الحلق
إخلط معلقة كبيرة من عصير الليمون الطازج مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة أيضاً من الملح عالي الجودة. حرك الخليط جيداً في كأس من الماء الدافئ. وتغرغر بالمزيج عدة مرات في اليوم من أجل التخلص من التهاب الحلف والسعال الحاد.

2- انسداد الآنف
إخلط مزيجاً متساوي المقادير من الفلفل الأسود والقرفة والكمون وحب الهال، واطحنها جميعها بشكل جيد إلى مسحوق ناعم. حاول أن تشتم المزيج ولاحظ كيف سيساعدك العطاس على تخفيف حدة إنسداد الأنف. 

3- الحصى في المرارة
يتعبر الحصى في المرارة نتاج لسوائل مهضومة تتصلب وتتشلك في المرارة. وتسد هذه الكتل بطبيعتها المسار الهضمي، متسببةً بألم لا يمكن تحمله. وعادة ما يخضع من يعانون هذا الامر لعمليات جراحية من أجل التخلص من الحصى. 

ولكن، يمكنك أن تعالج هذه الحالة بمنتجات الطبيعة. إخلط 3 أرباع من زيت الزيتون بربع عصير ليمون طازج وربع فلفل أسود، واستخدم هذا المزيج لإذابة الحصى في المرارة.

4- تقرحات الفم
 حرك ملعقة كبيرة من ملح الهيمالايا في كوب من الماء الدافئ. وتغرغر بالمزيج بعد وجبات الطعام لمعالجة الأغشية المخاطية والتقرحات في فمك. وهذا يساعد على قتل البكتيريا السيئة وشفاء الجروح على نحو أسرع. 

 5- فقدان الوزن 
أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطبيعي وملعقة كبيرة من العسل الخام إلى كاس من الماء، وسوف يحسن هذا المزيج عملية الهضم لديك. وسيبقي البوليفينول في الليمون جسمك في وزن مناسب، بينما سيحسن حساسية الأنسولين لديك أيضاً، وهو الذي لا غنى عنه في عملية حرق الدهون. 

 6- الغثيان
 هدء من الإضطراب في معدتك بالفلفل الأسود، وسوف تخفف رائحة الليمون شعورك بالغثيان أيضاً. إخلطط ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حرك المزيج جيداً في ماء دافئ، وارتشف شرابك هذا بشكل بطيء حتى تلحظ بعض التحسن.

 7- ألم الأسنان
 إخلط نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود بنصف ملعقة صغيرة أيضاً من زيت القرنفل، وسوف يخفف هذا المزيج من ألم سنك. وحاول أن تنظف أسنانك مرتين يومياً بالخيط الطبي وبالفرشاة، وحفف تناول السكر والأطعمة الحمضية.

8- البرد والإنفلونزا
 أعصر نصف ليمونة، وأضفها إلى كأس من الماء الدافئ لتخفف أعراض البرد. ويمكنك أن أيضاً أن تترك لب وقشرة الليمونة خاصته في الماء مدة 10 دقائق إضافية أخرى قبل أن تشربها. أزل قشرة الليمونة، وضع نصف ملعقة كبيرة من العسل الخام وحرك المزيج جيداً واشرب من المزيج قدر الإمكان حتى تشعر أنك أفضل. 

9- الرعاف (نزيف الأنف)
 إنقع قطعة من القطن في عصير ليمون طبيعي، ومن ثم ضعها في منخريك. تقدم برأسك قليلاً إلى الأمام، حتى لا ينزل الدم في حلقك. ويمكن لهذه الطريقة أيضاً أن تخفف الغثيان، بينما سوف توقف نزيف الأنف على الفور تقريباً. 

أيهما أفضل: حبات الفلفل أم الفلفل المطحون؟


إلى جانب نكتهه المميزة يتمتع الفلفل بفوائده الصحية فهو معروف بدوره الفعال في تنشيط الدورة الدموية فضلا عن أنه مضاد طبيعي للبكتيريا، لكن اختبار أجرته مؤسسة معنية بتقييم المنتجات حذرت من مخاطر بعض أنواع الفلفل فما سبب ذلك؟


دوتشيه فيله الألمانية - يعد مسحوق الفلفل من التوابل الكلاسيكية المستخدمة في تحضير الكثير من الأطباق. وللحصول على نكهة الفلفل كاملة يجب استخدام حبات الفلفل، فنكهة الفلفل تتركز بشكل مكثف في قشرته على عكس الفلفل المطحون، فنكهته غير مركزة وتتلاشى سريعا. وهو ما أكدته دراسة أجرتها مؤسسة "فارن تيست" والمعنية بتقييم المنتجات.

ووفقا لموقع "أوغسبرغه ألغماينه" الألماني، فإن مؤسسة "فارين تيست" توصلت إلى هذه النتاج بعد أن اختبرت 14 نوعا من حبات الفلفل غير المطحونة وستة أنواع من الفلفل المطحون. وأظهرت نتائج الاختبار أن حبات الفلفل غير المطحونة، سواء كانت باهظة الثمن أو رخيصة أفضل بكثير من الفلفل المطحون. فضلا عن أن هناك أنواعا من الفلفل المطحون تحتوي على كمية عالية من المواد الملوثة، ما يفقدها نكهتها.

حبات الفلفل هي الأفضل!
وتؤثر هذه الملوثات على فوائد الفلفل، وعلى رأس هذه الملوثات الزيوت المعدنية. إذ أثب القائمون على هذا الاختبار وجود زيوت معدنية مشبعة في الفلفل ما يعزز تراكمها في الجسم. ومن غير الممكن تجنب آثار هذه المواد حتى لو كانت بكميات قليلة، إذ من الممكن أن تحتوي على مواد مسرطنة. وعلى الرغم من أن استخدام الفلفل في الطعام يكون بكميات قليلة، فإن تأثير هذه الزيوت على الصحة يكون ضعيفا جدا، لكن خبراء الصحة يرون أنه من الأفضل عدم وجود هذه الزيوت المعدنية في الأطعمة.

ولا تقتصر مخاطر الفلفل المطحون على وجود الزيوت المعدنية فحسب، بل أثبت القائمون على هذا التقييم، وجود أنواع من الفلفل المطحون، والتي تم تعريضها لكميات عالية من الإشعاع المؤين دون الإشارة لذلك. وتقوم شركات إنتاج الفلفل بهذه العمليةللقضاء على الجراثيم الموجودة في الفلفل. فضلا عن أن هناك بعض شركات إنتاج الفلفل المطحون تقوم بعلاج حبات الفلفل قبل طحنها بأكسيد الإثيلين عوضا عن الإشعاع المؤين، وفي كلا النوعين أكتشف الخبراء تراكم المواد الملوثة، إذ أثبت القائمون على هذا الاختبار وجود كميات عالية من بقايا المبيدات، يفوق الحد الأقصى المسموح به.

ووفقا لموقع "فوكوس" الألماني، فإنه من الأفضل حفظ الفلفل في مكان جاف وبارد وبعيدا عن مكان الطهي، والسبب هو أن الأبخرة التي تتشكل أثناء الطهي، تؤدي إلى تشكل العفن بداخل حبات الفلفل. ومن الأفضل طحن الفلفل عند الحاجة لاستخدامه. علما أن نكهة الفلفل تتأثر بالحرارة، فهي تتلاشى تماما عند استخدام الفلفل المطحون في الطهي. لذا فإن الحصول على نكهة الفلفل بشكل تام يكون باستخدام حبات الفلفل في الطهي، وعند الانتهاء من الطهي ينصح برش الفلفل المطحون، للحصول على نكهة الفلفل المميزة. وجدير بالذكر أن الاختبار الذي أجرته مؤسسة "فارن تيست" أظهر أن طحن الفلفل بشكل جيد، ممكن باستخدام طاحونة يدوية أو كهربائية على أن يتراوح طول الطاحونة بين 13 و27 سنتيمترأ.

                     

فوائد لا تعرفها عن الفلفل الأسود!



أخبار الآن - ذكرت دراسة أمريكية حديثة أنَ للفلفل الأسود فوائد متعددة مثيرة للغاية في حرق الدهون الزائدة بالجسم و المساهمة في التخلص من الوزن المفرط.

وأوضحت الدِّراسة التي نشرت أخيراً بموقع “رعاية الصحة الأميركي”، أنَّ الفلفل الأسود يحارب تراكم الدهون بالجسم، نظراً لاحتوائه على إحدى المواد الفعَّالة الرائعة، التي تعرف باسم Piperine، وهي تحدُّ من تكوين خلايا دهنيَّة جديدة، كما أنَّها تقلل من مستويات الدهون بالدم، بالإضافة إلى خواصها الهامّة المضادة للأكسدة.

وفيما يلي أهم 9 فوائد خفية في الفلفل الأسود ينبغي لك أن تعرفها.

1 - يحميك من السرطان
ذكرت دراسة أجراها مركز السرطان بجامعة ميتشيغان أن المحتوى بيبيرين من الفلفل الأسود يمنع تطور سرطان الثدي. يحتوي هذا التوابل أيضا فيتامين C، فيتامين A، الفلافونويد، الكاروتينات وغيرها من المواد المضادة للتأكسد التي تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم وبالتالي حمايتك من السرطان. وأشارت دراسات أخرى إلى أن الفلفل الأسود يمكن أن يعطل نمو سرطان الجلد وسرطان الأمعاء وسرطان القولون. 

2 - يساعد على الهضم
بيبيرين موجودة في الفلفل الأسود يحفز براعم الذوق للإشارة إلى المعدة لإنتاج حمض الهيدروكلوريك أكثر. هذا الحمض ضروري لهضم البروتينات وغيرها من الأطعمة في المعدة، والتي إذا تركت سبب عسر الهضم وانتفاخ البطن، وعسر الهضم والإسهال والإمساك والحموضة. حمض الهيدروكلوريك الزائد يفرز يساعد في الوقاية من هذه الشروط. 

3 - يساعد على فقدان الوزن
الفلفل الأسود يساعدة  على استخراج جميع العناصر الغذائية من المواد الغذائية. وعلاوة على ذلك، الطبقة الخارجية والتي تحتوي على potentphytonutrientsstimulates تساعج على اذابة الخلايا الدهنية.  

4 - يخفف الغاز
والمعروف عن خصائصه طارد للريح والتخفيف من الانزعاج الناجم بسبب انتفاخ البطن والألم مصاب بمغص. إنه يمنع مستقبلات السيروتونين وأيضا لديه القدرة على تفريق وطرد الغازات المعوية (تأثير طارد للريح) مما يجعله عامل مضاد للقىء جيد.

5 - الجلد 
وسيلة رائعة لمساعدتك على التخلص من العرق والإفراج عن جميع السموم من بشرتك ويساعد على التخلص من الجلد الميت، ويحفز الدورة الدموية ويساعد على تقديم المزيد من الأوكسجين والمواد المغذية إلى الجلد. الخصائص المضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات تساعد على الحفاظ على الجلد في مأمن من عدوى مثل حب الشباب.

6 - قشرة الرأس
على الرغم من أن هناك العديد من المنتجات المتوفرة في السوق لمعالجة قشرة فروة الراس ،يعتبر مسحوق الفلفل الأسود. بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، وهذا المادة الموجودة في المطبخ تساعدك للتخلص من قشرة الرأس. 

7 - يخفف السعال
وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، والفلفل الأسود هو علاج طبيعي فعال لعلاج السعال والبرد. بالإضافة إلى ذلك، دافئة وspicyflavour من هذه التوابل يساعد على تخفيف البلغم ويخفف من احتقان الأنف. 

8 - يساعد الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة
ومن المعروف الفلفل الأسود لديها الخصائص التي تساعد على تعزيز التوافر البيولوجي. وهذا يعني أنه يساعد في نقل السليم وامتصاص المواد الغذائية من الطعام.  

9 - مضاد للاكتئاب
 ذكرت صحيفة الأغذية والسموم الكيميائية أن بيبيرين مركب في الفلفل الأسود يزيد من الوظيفة الإدراكية في الدماغ ومضاد للاكتئاب. ووجد أيضا أن تناول الفلفل بشكل منتظم يساعد على عمل وظائف المخ بشكل صحيح.