هل تعلم أن الخيار يتكون من الماء بنسبة 95 في المائة؟ ما يجعله خياراً منعشاً ومرطباً لجسم الإنسان، وخصوصاً في فصل الصيف عندما يخسر الجسم الكثير من العناصر الغذائية والسوائل الضرورية.
تعرّفوا إلى فوائد الخيار!
إظهار الرسائل ذات التسميات الخضروات. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات الخضروات. إظهار كافة الرسائل
فوائد البامية
رغم أن معظم الناس يتناولون البامية إلا أن كثيرين لا يعرفون الفوائد العظيمة لهذا النوع من الخضراوات الموسمية والتي تتوافر بشكل كبير في فصل الصيف.
أهم الفوائد العلاجية للثوم
ميديا 24 - الثوم عنصر شائع الاستخدام في المطبخ العربي، فإلى جانب نكهته يتمتع بخصائص طبية هائلة، وقد استُخدِم في الماضي لعلاج مجموعة من الظروف الصحية. ترجع فوائد الثوم إلى المركبات الكيميائية الطبيعية التي يحتويها خاصة مركبات الكبريت التي تمنحه رائحة نفاذة. إليك أهم فوائد الثوم الوقائية والعلاجية:
* يحتوي الثوم على مادة الأليسين التي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للبكتريا والفيروسات والفطريات، لذلك يقاوم الالتهابات الناتجة عن العدوى التي تسببها هذه الجراثيم.
* يُعتَقَد أن الثوم الطازج قادر على حماية الجسم من التسمم الغذائي عن طريق قتل بكتريا الإيكولاي والسلامونيلا.
* يساعد الثوم على علاج الالتهابات الجلدية لقدرته على علاج الفطريات. يمكن وضع فصوص الثوم، أو الثوم الهروس على موضع الإصابة مباشرة.
* للأليسين قدرة على تحسين الدورة الدموية والجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
* يساعد الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع، حيث يتم تحويل مادة بوليسالفيدس التي يحتويها إلى كبريتيد الهيدروجين عن طريق خلايا الدم الحمراء، ويساعد ذلك الأوعية الدموية على التمدد وخفض الضغط.
* يسهم الثوم في إزالة السموم من الجسم، وتضميد الجراح.
* يمنع الثوم تكون جلطات الدم لأنه يتمتع بخصائص مضادة للتخثر.
* يخفض الثوم مستوى الكوليسترول المرتفع.
* يحمي الثوم من نزلات البرد والتهاب الحلق.
* يقي الثوم من السرطان بسبب مركبات السلفات التي يحتويها.
* يعالج الثوم الأنيميا.
* يخفف الثوم آلام الأسنان نتيجة خصائصه المضادة للبكتريا.
لهذا السبب لا يجب تخزين البطاطا في الثلاجة
ميديا 24 - على الرغم من أن الثلاجة هي المكان الأمثل لتخزين الخضروات والفواكه واللحوم وغيرها من الأطعمة المعرضة للتلف، إلا أن هناك بعض أنواع الأطعمة لا يجب أن تخزن داخل الثلاجة.
ويقول الخبراء إن البطاطا في مقدمة الأطعمة التي ينصح بشدة بعدم وضعها في الثلاجة، وتوضح هيئة الأغذية القياسية البريطانية على موقعها الإلكتروني، أن النشاء الموجود في البطاطا يتحول إلى سكريات عند تخزينها في الثلاجة.
وعندما يتم خبز أو قلي البطاطا، فإن هذه السكريات تتفاعل مع حمض الأسباراجين الاميني، لتنتج مادة الأكريلاميد الكيماوية، والتي يعتقد أنها ضارة لجسم الإنسان ويفضل تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف، ولكن ليس الثلاجة بحسب موقع دايلي ريكورد البريطاني.
ولكن ما هي مادة الأكريلاميد؟
الاكريلاميد مادة كيميائية تستخدم في العمليات الصناعية، مثل إنتاج الورق والأصباغ والبلاستيك، ويمكن عموماً العثور عليها في المنتجات الاستهلاكية مثل تلك المستخدمة في التغليف، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية.
لماذا تعد الأكريلاميد خطيرة على الصحة؟
تربط بعض الدراسات مادة الأكريلاميد بالعديد من أنواع السرطان، وعلى الرغم من أن الأبحاث لم تؤكد بعد على هذه العلاقة، إلا أن هيئة الأغذية القياسية البريطانية تصنفها ضمن المواد السامة التي ينصح بتجنب تناولها.
4 خضروات تقاوم السرطان عند مضغها
ميديا 24 - قالت نتائج دراسة جديدة من جامعة ولاية ساوث داكوتا إنه يمكن الاعتماد على تناول 4 خضروات هي: البروكلي، والملفوف، والجرجير، والقرنبيط في منع تكرار وانتشار الخلايا السرطانية، خاصة لدى من سبق لهم الإصابة بالورم.
الملفوف يعالج أعراض التهاب المفاصل
ميديا 24 - تتمتع أوراق الملفوف بخصائص مضادة للالتهابات تم التعرف عليها في الطب القديم، حيث تبين أنها تساعد على تخفيف الألم والتورم عند وضعها على الورم لمدة 20 دقيقة عدة مرات في اليوم.
كيف تحمي الكبد وتعالجه بطرق طبيعية؟
ميديا 24 - الكبد أكبر الأعضاء الداخلية للإنسان وأكثرها ازدحاماً، لأنه يلعب دوراً في كل العمليات الكيميائية الحيوية داخل الجسم، وينتج الصفراء التي تعتبر ضرورية للهضم، ويخزّن الحديد، وينظّم تخثر الدم، ويجمع الكوليسترول، ويخزّن الجلوكوز، وينظم مستويات الأحماض الأمينية، ويزيل السموم من الجسم، وينتج أجساماً مناعية تساعد على منع الالتهابات. لكن للأسف يمثل نمط الحياة الحديثة عدواناً كبيراً على هذا العضو الهام.
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)