فوائد اوميغا3
يحمي من أمراض القلب والشرايين. ويساهم في خفض الدهون الثلاثية، ومعدل ضربات القلب، وضغط الدم ، ويحمي من تصلب الشرايين.
وتزيد الحاجة عند النساء الحوامل الى اوميجا 3. فهي ضرورية لنمو الجنين وتطور المخ والتعلم والسلوك. كذلك الام المرضعة يجب ان تحصل على المزيد من الأحماض الدهنية، حيث يحصل الرضيع على الأحماض الدهنية الأساسية عن طريق حليب الام.
أهم مصادر اوميغا 3 الغذائية
بذور الكتان المطحونه
الزيوت (مثل زيت بذور الكتان، زيت بذر الكتان، وزيت الكانولا، زيت الجوز ، وزيت بذرة القمح، وزيت فول الصويا)
الخضروات الورقية (مثل الخس، والبروكلي، واللفت، والسبانخ، والبقلة)
البقول (مثل الفاصوليا والبازلاء)
والحمضيات والبطيخ ، الكرز
اوميجا 3 يتلف عند التعرض للحرارة ، لذلك لا يجب طهي الزيوت. كما تتلفهاالأكسدة؛ لهذا يجب تخزين الزيوت في اوعية قاتمة اللون في الثلاجة أو المجمد .
أفضل مصدر للاوميجا 3 على الاطلاق هو بذور الكتان flaxseeds. فملعقة واحدة من بذور الكتان المطحونه توفير الاحتياجات اليومية من اوميجا 3. وتطحن حتى يستطيع الجسم امتصاص اوميجا 3 منها. يوعندما تطحن فان القشرة تزول ولا تستطيع حمايتها من الأكسدة، لذلك ستحتاج إلى تخزينها في الثلاجة أو المجمد، تماما مثل الزيوت.
تابعنا على الفيسبوك: